中国は４千年の歴史の中、多くの文化を築き上げてきました。
中国料理はその中で創意工夫を繰り返しながら、
食文化を極めたものです。
広大な大地はそれぞれの地方にあった素材や技法により
4大中国料理（北京・上海・四川・広東）を創り出しました。
長い歴史は、料理の幅を広げるとともに味の深み、
技法を生み出しました。
四陸は、素材の多様性、卓越した加熱技法、
合理的な調理技術を駆使し、
従来の一般的な中国惣菜から付加価値の高い
本格中国料理を提供します。