ブランドコンセプト

「旅先で出会ったあの美味しさをご自宅で」
ニョニャリーはタイやベトナムを中心とした
アジア料理の専門店です。
現地の調味料やハーブを使い、
味と香りの再現にこだわりました。

代表商品のご紹介

ガイヤーン
ガイ=鶏 ヤーン=焼く で
焼き鳥を意味するタイのポピュラーな料理です。
鶏もも肉をターメリック、カレーパウダー、
ナンプラー、ココナッツミルク、
ホットチリソースなどが入ったタレに漬け込み、
香ばしく焼き上げました。

生春巻
海老、蒸し鶏、レタス、きゅうり、人参、
春雨などを入れ、1本1本丁寧に
手巻きしています。野菜がたっぷり入って
女性に人気の一品。

フォーガー
フォー=米粉から作られた麺 ガー=鶏 で
鶏を使った麺料理を意味する
ベトナムを代表する料理の一つ。
麺は日本人好みのツルツル、もちもちの食感。
レモングラスが香るチキンベースの
あっさり優しい味わいのスープで
身体がホッと温まります。

バインミー
バインミーとは、ヌクチャムに漬け込んだ
なますや香草をフランスパンに
たっぷりと挟んでいただくベトナム風の
サンドイッチ。時間がたっても
美味しくいただけるよう、
パンは米粉入りのソフトな食感のものを
使用しています。
タイ料理
グリーンカレー、ヤムウンセン
インドネシア
ナシゴレン、ミーゴレン
シンガポール
ラクサ
ベトナム
空芯菜の炒めもの

店舗紹介

高島屋新宿店 B1F
〒151-8580 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
TEL 03-5361-1746